| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 孜然平菇热量/卡路里1179千卡 | |||

1、平菇洗净,挤干水分。

2、面粉,鸡蛋,盐,鸡精加水调成糊状,粘稠程度用筷子能挑起来往下滴就行。

3、裹糊备用,油加热。

4、炸至金黄反面,注意刚下锅时不要来回翻动,避免面糊掉下来。

5、炸至全部金黄出锅装盘。

6、依据各人口味撒上孜然即可!
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、抗癌等功效;可与西兰花、豆腐、韭黄搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、润肺利咽等功效;可与荠菜、百合、生菜搭配;与茶叶、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、调味等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、帮助消化、增进食欲等功效;
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