| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 简易版黑椒牛排热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于郑多燕小红帽133分钟消耗的热量360 | |||||
1、超市买的牛里脊肉～用刀背给他们活动活动筋骨～剁剁剁。但别剁碎啊～
2、加入耗油，鸡精，红酒，料酒，黑椒腌制2小时～
3、腌制期间制作黑椒汁～洋葱切碎，在锅内倒入橄榄油，放入洋葱炒香～
4、将耗油，黑椒，老抽，盐，水的混合物倒入锅内熬制～看汤汁收的差不多了盛出～
5、制作摆盘食材～将玉米豌豆胡萝卜粒用开水焯熟。黄瓜切片，圣女果切成心形。
6、开始摆盘～凑合看吧各位～
7、这时候牛排腌制的差不多啦～锅内倒入橄榄油，放入腌制好的牛排～我觉得基本上是中火，一面煎制2-3分钟，然后翻面～
8、然后就出锅啦～肉嫩多汁～????各位圣诞快乐～
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增强免疫力、补中益气等功效；可与西兰花、草菇、鸡蛋搭配；与鲇鱼、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、防腐抑菌、促消化等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、防癌症、延缓衰老等功效；可与花生碎、花生仁、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、提鲜等功效；
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