| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 973千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 1820千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 蛋黄酥热量/卡路里4588千卡 | |||
 热量4588千卡,相当于喷射雪橇655分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好十个熟蛋黄压成粉。
2、烤培油、糖粉、用手工搓均匀
3、之后加入压碎的蛋黄揉均匀
4、在把低筋面粉、淀粉，依次搓均匀
5、最后搓成一个小圆球，一个大约15克左右，放入烤盘里，稍微用手指轻点按一下。烤箱温度上火180度下火170度°
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、保肝解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、预防心脑血管疾病、防辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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