| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 蛋酒伴咖啡热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡,相当于吃东西884分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋加入糖和一点点盐搅拌均匀。
2、煮锅里加入淡奶油和牛奶加热，一定小火加热，煮到接近开锅即停。不要沸腾的哦。
3、煮热的奶液一点点冲入蛋液里，不停顿的搅散开。
4、搅匀的蛋奶液再次倒回煮锅中，小火加热一下，加入肉豆蔻粉和朗姆酒，不停的搅打，也是不要等沸腾就可以停止加热。大约煮到90度即停。
5、过滤下煮好的蛋酒液。这个就可以喝的了，冰镇以后喝口感更佳。
6、蛋酒咖啡；一杯煮好的纯咖啡。
7、蛋酒和咖啡以2；1的分量冲在一起就做好了蛋酒咖啡。上面撒一点肉桂粉增加风味。
8、搭配甜点蛋糕是很美味的哦。甜点的香甜加上蛋酒的滑润和咖啡的微微苦味，很是美妙！
9、祝大家圣诞夜开心快乐！
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效；可与基围虾、桂圆、桂圆肉搭配；与牛奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、促进代谢等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与橙子、杨梅、红糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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