| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 双椒爆炒金银蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于划船25分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备鸡蛋，生姜，青红椒（这种特辣)。
2、把蛋清和蛋黄分开打撒。
3、热油滑蛋清。
4、热油滑蛋黄。
5、滑好的蛋清和蛋黄。
6、锅里少许油爆香生姜和青红椒。
7、倒入滑好的鸡蛋用少许盐和生抽调味即可。
8、起锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与荠菜、丝瓜、菠菜搭配；与牛奶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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