戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、准备材料
2、将蛋白和蛋清分离
3、将打散好的蛋黄加入20克砂糖，然后加入玉米油搅拌均匀，再加入清水搅拌均匀，最后加入低筋粉，这个是混合好面糊的状态。
4、分三次加入糖共40克，将蛋白打发到硬性发泡状态.
5、将蛋白1/3加入蛋黄糊，搅拌均匀，不要打圈，可以画十字，或者从下向上搅拌。搅拌好后再将1/3的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，再次搅拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，搅拌好蛋糕糊，倒入磨具。
6、将蛋糕糊放入预热好的烤箱中，上下火150度烤50分钟。中下层。烤完后马上拿出，倒扣凉着。完全凉透后即可食用。
7、最后上一张成品图

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、玉米、干贝搭配；与牛奶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、小米面、香椿搭配；与茶叶、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；

戚风蛋糕的热量和减肥功效