| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 爽脆小菜-辣萝卜热量/卡路里289千卡 | |||

1、白萝卜去皮、洗净。

2、将白萝卜对半切开。

3、再切成均匀的薄片。

4、切好后,放入盆中,往萝卜片里加入适量的盐。

5、用手将萝卜持续抓拌,使萝卜片受盐均匀。

6、抓匀后,让萝卜静置10分钟。

7、静置好后,挤干水份。

8、根据个人口味放入剁椒。

9、加入少许白糖。

10、将萝卜片、剁椒、糖拌匀。

11、将拌匀的萝卜片,放入密封盒(或瓶)并置于冰箱保鲜冷藏。

12、经过24小时冷藏后,取出即可。

13、食用时加些苹果醋,口感也不错哦。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、消食、利尿等功效;可与豆腐丝、千张、圆白菜搭配;与桃子、黄瓜、藕相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、消毒等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血糖、胃肠胀气、促进消化等功效;可与虾、鹌鹑、小白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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