| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 396千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 329千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 331千卡 | 368千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1124克 | 蔓越莓汤种面包热量/卡路里3423千卡 | |||

1、把汤种的材料放入厚底锅加热至黏稠,如图。放凉备用。

2、把面团材料A和材料B揉成有筋度的面团,放入材料C至扩展阶段。发酵至上图

3、制作内馅,黄油加糖打发,分次加入蛋液至吸收,筛入奶粉和淀粉,最后放入切碎的蔓越莓干,即可。

4、分割面团18份,进行排气整形,二发在15分钟左右。

5、包入馅料,最后发酵。

6、发酵好后表面刷蛋液,温度180,时间15分钟。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与果汁、酒、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、养颜等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与醋、红糖、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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