| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 黑椒牛排热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于跳舞166分钟消耗的热量288 | |||||
1、这是宝宝挑的牛排，已经经过调味。（如果买到的是未经调味的，处理起来也很简单。将牛肉用肉锤拍松，用黑胡椒、红酒、腌渍2小时即可）
2、平底锅内放薄薄一层橄榄油。烧热（油烧热煎牛排，可以快速锁住肉汁，保持牛排鲜嫩多汁的口感）
3、将牛排放入锅中，煎2分钟。（煎的时间长短决定熟度，这是给小孩吃，所以煎到7分熟。想吃5分熟的亲，两面各煎1分钟。想吃3分熟的，两面各煎30秒。）
4、翻面，再煎2分钟，将牛排盛出。在锅内残余的油中撒入少量盐、黑胡椒碎、香草碎，放几滴酒、一点蚝油、一点水，煮开淋在牛排上即可。
5、然后就上桌开吃吧。
6、应宝宝要求主食配了点米饭，剩的那点黑椒汁一点没糟践，都浇米饭上了。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、强健筋骨等功效；与猪肉、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解压力、嫩白肌肤、美容美颜等功效；可与花生仁、花生、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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