| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 土豪糯米蛋热量/卡路里1318千卡 | |||

1、糯米和香菇已经提前洗干净在水里泡了一晚,糯米沥干水

2、青豆洗净,香菇,腊肠,虾仁切粒

3、酱以上材料放一起,倒入少量油、盐、糖、耗油、酱油、虾粉,没有虾粉可用鸡精代替,搅拌均匀,淹2小时
4、咸蛋洗净,磕一个小洞口,倒蛋白出来。倒蛋白的过程发现蒸架可以当蛋清分离器用哦!

5、用小漏斗将馅料装进咸蛋里面,包上锡纸,咸蛋头朝上,加水煮1小时(水浸到咸蛋一半即可)注意:咸蛋别装太满了会爆头的,锡纸包一层就好

6、垂涎欲滴的土豪糯米蛋出炉啦,完胜茶叶蛋
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、清热润燥、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防贫血、抗癌等功效;可与花菜、油菜、鳕鱼搭配;与西红柿、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、促进消化、催乳等功效;可与豌豆、紫菜、油菜搭配;与圣女果、樱桃番茄、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、壮气提神、止虚汗等功效;可与桑葚、鸭肉、乌鸡搭配;与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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