| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 简单易做的营养补充餐-鲍鱼粥热量/卡路里1296千卡 | |||

1、选择光泽度好,有弹力的鲍鱼。

2、整理鲍鱼的时候一定要使用流动的水,用刷子把鲍鱼表面的脏东西全部刷掉。(之前,之后对比图)

3、用筷子把鲍鱼肉和壳分开,拿出内脏,粉红色的鲍鱼嘴也要一起去掉。

4、鲍鱼肉切成薄片,内脏控水待用。

5、大米洗净,泡2个小时,然后再在倒灌里捣碎。

6、煎锅里放入2大勺芝麻油,翻炒鲍鱼。

7、加入捣碎的米粒,继续翻炒。

8、加入鲍鱼内脏,继续翻炒。

9、炒到内脏和米粒快熟的时候,加入8杯矿泉水,开大火煮。

10、开锅之后转换成小火继续慢炖。煮到米粒全开,粥开始有粘度的时候。

11、根据个人喜好加入少量食用盐即可。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、清热平肝、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、牛肝、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、促消化、活血祛瘀等功效;可与板栗、红薯、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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