| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 5千卡 | 107千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 桂花紫薯银耳羹热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于椭圆运动机63分钟消耗的热量600 | |||||
1、银耳用凉水洗净，发好。撕成小朵
2、紫薯切一厘米丁，备用
3、凉水将银耳大火烧开，转中火炖一个小时，将银耳内胶原蛋白充分炖出来。
4、银耳炖好后将紫薯放入，炖十五分钟后加入老冰糖，再继续炖十分钟，加入干桂花，搅拌均匀，放凉后就可以享受美味了？
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、补虚乏等功效；可与水芹菜、大米、糙米搭配；与梭子蟹、河蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益胃、强心、嫩肤等功效；可与梨、豆腐皮、哈密瓜搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散寒、平肝、祛风湿等功效；可与豆腐、糯米、菊花搭配；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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