| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 蝴蝶卷热量/卡路里2256千卡 | |||

1、紫薯蒸熟压成泥,放凉待用。

2、和面团发酵完毕

3、两个颜色的面团擀成面皮,重叠一起,紫色留一点,一定留一点(如图)

4、分割

5、如图摆放

6、用筷子夹在中间位置

7、整理胡须

8、大火上汽,蒸15分钟,闷5分钟

9、一群蝴蝶
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、通便、抗衰老等功效;可与排骨、猪排、莲子搭配;与河蟹、大闸蟹、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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