| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 169千卡 | 282千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 蒜蓉酱鸡爪热量/卡路里2423千卡 | |||
1、锅中倒入适量清水,放入鸡爪,料酒,煮开

2、换一口新锅,倒入油,葱,姜,八角,花椒,炒香。放入鸡爪翻炒,倒入开水,没过鸡爪即可。放入蒜蓉酱,糖(依个人口味)

3、待汤汁收干即可出锅……
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
蒜蓉酱的热量282千卡(每100克);具有防肿瘤、降血糖、温中健胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、促进消化、助阳等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效;可与后腱牛肉、小腿牛肉、白灵菇搭配;与金丝小枣、素肚、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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