| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 椒香鸡热量/卡路里252千卡 | |||

1、鸡腿肉洗净,改刀成块,洗净血水控干,加老抽码味。

2、起油锅,七成熟下香菇块煸炒。

3、接着下姜蒜小块

4、再加入花椒煸炒一分多钟后,加入码味的鸡块。继续炒。注意,要中火哦。

5、加点蚝油,藤椒油可以多一点点。料酒,生抽,继续煸炒大约五分钟

6、加入青椒和米椒段,翻炒,加鸡精和少许盐,调味。准备起锅。

7、完成
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、增强免疫力、预防贫血等功效;可与胡萝卜、鸡腿、牛里脊搭配;与西红柿、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、缓解疲劳、降血糖等功效;可与猪肝、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、增进血行等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、消食理气、预防感冒等功效;可与马齿苋、龙须菜、生菜搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
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