| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 醋溜白菜热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于减肥操33分钟消耗的热量360 | |||||
1、白菜斜切成片（因为白菜帮子很厚不易熟，所以斜切还可以薄一点）
2、炒锅热油，半热之时加入葱丝煸出香味，干红辣椒随意掰开放入炒锅，香味散出后倒入白菜，翻炒均匀。（煸葱和辣椒时切记或不可太大，不然就全成黑糊糊了）
3、翻炒约一分钟将调好的酸甜汁撒在锅里，翻炒均匀，改中小火，盖盖，炖大约五分钟即可，加入少量盐，关火，出锅
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、清热解毒、通利肠胃等功效；可与蚕豆、猪肉、山楂搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、减肥等功效；可与黄牛肉、五花牛肉、咖哩牛肉干搭配；与千页豆腐、卤豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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