| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 大理石纹戚风蛋糕热量/卡路里1094千卡 | |||

1、将蛋清和蛋黄分开,打入无油无水的盆中

2、将25g糖,牛奶,蛋黄,面粉和色拉油搅拌均匀,分成两份,其中一份拌入可可粉

3、蛋清打发,并逐次加入剩余的50g糖,打至打蛋器提起,会带出一个小尖尖

4、将打发的蛋清和两种蛋黄糊搅拌均匀

5、倒入模具,两种蛋糕糊分次倒入

6、烤箱155度,上下火预热5分钟,然后烤35-40分钟,到30分钟时需要关注,我做的稍微有点儿糊

7、将最上层切掉,不影响外观哦!

8、成品图

9、成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效;可与紫菜、百合、干贝搭配;与豆奶、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、和中益肺、润肺生津等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、治便秘等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与红枣、酒、米汤相克,同食可能会引起不适;
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