| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 炝炒藕丝热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于玩电脑122分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材：藕削皮洗净，干辣椒切段去籽，葱切丝，姜切丝。
2、切藕丝：A：藕切成段。
3、切藕丝B：如图切成片。
4、切藕丝C：如图切成丝。
5、处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。
6、倒油，带油热后放入干辣椒煸炒，然后依次放入姜丝、葱丝。
7、倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀。此时加醋是为了去异味，增脆。
8、待藕成熟时，再次放少量醋、盐翻炒均匀即可。此次放醋是为了增香。
9、成品欣赏
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、益胃健脾、止泻等功效；可与虾、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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