| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 秘制龙利鱼热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡,相当于堆肥245分钟消耗的热量300 | |||||
1、龙利鱼吸干水份，切块备用
2、葱、蒜、姜切好，备用。蒜拍一下再切
3、生花生米备用
4、淀粉直接裹上鱼下锅炸，小火。裹一块，炸一块。
5、煎至表面轻微焦黄
6、出锅备用
7、刷干净锅，倒一点油，炸下花生米，微黄表面皮裂开出锅备用，剩下的油加葱姜蒜大火爆香。然后加入煎好的鱼，加入调好的料汁。料汁：醋、糖、生抽、盐。比例自己搭配，酸甜汁。。
8、酸甜汁放入后翻炒几下，最后加入炸好的花生米，翻炒后即可出锅。
9、出锅喽。。米饭绝配
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、和胃、造血等功效；可与猪蹄、红酒、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、抗菌、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、帮助消化等功效；可与排骨、龙须菜、醋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、补中和血等功效；
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