| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 64克 | 抹茶馅儿酥饼热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于看电视35分钟消耗的热量90 | |||||
1、油酥材料揉搓均匀，盖保鲜膜和湿布静置。
2、水油皮所有材料混合，揉出薄膜，裹保鲜膜冷藏松弛30分钟。
3、油酥和水油皮分别分成10等份。继续盖着保鲜膜和湿布（面团全程都得注意保湿，特别是水油皮，软软的才好收口），水油皮包住油酥，一个个操作好。
4、擀成牛舌状（不要太用力），由上往下轻轻卷起来，放一边盖保鲜膜和湿布松弛15分钟。
5、松弛好的圆柱状面团，再次擀长（不要太用力），由上往下轻轻卷起来，放一边盖保鲜膜和湿布松弛15分钟。
6、松弛好的面团，两头捏一块，再按扁，擀成中间稍厚四周稍薄的面片，包入馅料（馅儿提前分成10等份）
7、逐个包好按扁，放入烤盘。烤箱上下火175度预热。
8、入预热好的烤箱中层烤30分钟，不想酥饼鼓鼓的话，中途翻个面。
9、两面上色好好看
10、层次分明～
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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