| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 橄榄菜四季豆热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡,相当于粉刷320分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆角切成小段，用水焯2分钟后，沥干备用，姜和葱切成末。
2、锅中直接加入豆角，加热，煸干豆角的水分后加入少量油，继续煸至豆角两面发皱上色即可。盛出备用。
3、锅中加少量油，肉末加入锅中，打散，在加入葱姜，煸炒，炒出香味后加入白胡椒粉，生抽，料酒继续煸炒。
4、最后加入豆角，两勺橄榄菜，翻炒均匀即可出锅。
5、成品
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、豆腐皮、菜花搭配；与牛里脊、雪梨、百合相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗病毒、促消化等功效；可与空心菜搭配；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、养胃下气、益气健脾等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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