| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于网球116分钟消耗的热量360 | |||||
1、备齐原料。
2、韭菜切碎，鸡蛋打在碗里。
3、面粉加水调成面糊，鸡蛋搅打成蛋液。
4、将盐、蛋液、韭菜碎加入面糊，调匀。
5、锅内放少量植物油，烧至5成热，加入一勺面糊，小火煎30秒。
6、用锅铲将成型的面饼翻一面。两面都烙至金黄色即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、补肾等功效；可与鲫鱼、基围虾、猪血搭配；与牛里脊、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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