| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 翡翠虾球热量/卡路里174千卡 | |||

1、.胡萝卜切梅花片,西兰花掰小块,虾仁去头剥皮

2、开水焯胡萝卜

3、焯西兰花

4、焯虾仁

5、锅中放底油,烧至5成热,下葱末煸香

6、按顺序下胡萝卜,西兰花,虾仁煸炒,下少许盐,胡椒粉,水淀粉煸炒

7、出锅装盘
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、促进消化等功效;可与草鱼、绿豆芽、鲈鱼搭配;与柚子、樱桃、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效;可与枸杞、鸡肉、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防高血压、增强性欲等功效;可与大白菜、豌豆、海马搭配;与葡萄、橄榄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
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