| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 尖椒鸡热量/卡路里208千卡 | |||

1、青红小米切段备用

2、青花椒备用

3、大葱,老姜,大蒜备用

4、鸡肉加料酒,大葱,老姜,盐码味

5、油温7成下鸡过道油备用

6、热锅冷油下青红小米,大葱,老姜,蒜粒,青花椒炒香

7、加入鸡肉翻炒调味鸡精,盐,白糖,老抽,胡椒面起锅

8、装盘开吃
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、壮阳补阴、增强食欲等功效;可与樱桃、红枣、兔肉搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、镇吐、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、清肠道、预防感冒等功效;可与玉米面、莴笋、粳米搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消食、祛脂降压、除湿止痛等功效;
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