| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 可可香蕉奶油蛋糕卷热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡,相当于誊写808分钟消耗的热量138 | |||||
1、蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀
3、面粉和可可粉混合筛入蛋黄糊里
4、用刮刀翻拌均匀
5、蛋白加入柠檬汁分三次加入40克细砂糖打发至大弯勾
6、分三次混合蛋黄糊里
7、金盘垫油纸倒入面糊用刮刀刮平，放入烤箱，170度15分钟。
8、奶油加入8克细砂糖打发至不流动状态，即8分发，冷藏备用。
9、蛋糕体出炉趁热撕掉油纸，待凉透抹上奶油
10、起始端铺上切断的香蕉
11、用擀面杖卷起定型入冰箱冷藏1小时
12、成品
13、成品
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、黄豆、韭菜搭配；与兔肉、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与乌鳢、橙、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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