| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 无毒无害烤肉串热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡,相当于扫地444分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉洗净，切成大块。
2、再把大块逐个切成大小适当的小块。
3、把肉块倒入容器里。
4、倒入15ml酱油。
5、再倒入撒入少许盐和辣椒面。
6、拌匀。
7、封上保鲜膜，腌制30分钟，最好时间长一点，因为时间越长味道越好。
8、三十分钟后明显没有刚才新鲜，这时只要翻动一下就恢复了刚才的新鲜。
9、然后用竹签穿起来。
10、烤盘上铺一层锡纸。
11、肉串摆在烤盘上，中层，表面刷一层食用油。
12、还剩两分钟的时候拿出来，翻面，撒上辣椒面、孜盐，再刷上烧烤酱。再放回去，220度再烤4分钟左右。
13、到时间就拿出来，在撒一些辣椒面。
14、成品一张。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与明虾、娃娃菜、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
烧烤酱的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、肝胆病等功效；
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