酱爆肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、清热解暑等功效；可与菠菜、北极虾、基围虾搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、补肾气等功效；可与菜花、西瓜、芒果搭配；与杏仁、鲫鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、降血压等功效；可与前腱牛肉、白灵菇、肥瘦牛肉搭配；与油皮、苦苣菜、苦苣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、清肠道等功效；可与五花肉、醋、火腿搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；