| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 310千卡 | 124千卡 | ||
| 椰子肉 | 克 | 839千卡 | 354千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 椰子鸡热量/卡路里1551千卡 | |||

1、一整个椰子撬开。

2、取出其中的椰肉,椰汁。

3、土鸡焯水,出去血水。

4、将叶子、鸡肉、姜片、红枣放入高压锅。

5、加入矿泉水和椰汁。

6、高压锅炖半小时。

7、食用时加点盐即可。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、添髓、温中益气等功效;可与松子、油菜、冬瓜搭配;与兔肉、芥末、基围虾相克,同食可能会引起不适;
椰子肉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有温肺、明目、益乳等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、助阳、增进食欲等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、益智健脑、增强食欲等功效;可与乌鸡、黄豆、莲子搭配;与胡萝卜、海蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
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