| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 大鹅炖酸菜热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡,相当于堵缝隙306分钟消耗的热量270 | |||||
1、鹅肉用水焯一下备用
2、油烧热放入葱姜花椒面大料瓣翻炒5分钟左右，把鹅皮上的油炒出来，
3、放入料酒和酱油
4、填入清水和适量的盐大火烧开，改中火慢炖一个小时左右。
5、期间又加了一次热水，我和孩子都比较喜欢和汤。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、大便秘结、开胃等功效；可与番鸭、土番鸭、老鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
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