| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 49千卡 | 197千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 韩式拌干豆腐丝热量/卡路里564千卡 | |||

1、干豆腐切丝

2、少量胡萝卜切丝,分别下热水中焯40秒左右。注意时间不要太久,不然影响口感。

3、酱汁:将韩式辣酱、糖等调料放入小碗中,用筷子一个方向搅拌均匀。

4、将酱汁倒入干豆腐丝和胡萝卜丝之中。将蒜切成碎,放入干豆腐丝中,一起将酱汁搅拌到每一块干豆腐上。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、香菇、鲈鱼搭配;与柠檬、樱桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、抗衰老、通便等功效;可与菠菜搭配;
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