| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 香香的糖醋排骨热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡,相当于固定脚踏车218分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨焯水，水中加入适量盐几片姜和料酒，增香祛腥
2、焯过水的排骨连同姜片一起捞出备用
3、锅中倒入稍多些的油，待油温六七成热时倒入排骨（姜片不要放进去哦）。可放少许盐防止爆油。
4、排骨炸至出油并且表面微黄即可
5、准备一个里面没有一点水分的碗，待锅中的油没有冒泡的时侯，倒出约三分之二来，锅中剩下少许即可
6、准备一个小碗，碗中加入白糖，酱油，生抽，醋，一共三分之二碗。糖和其它调料比例为1:1。其它调料比例为酱油1:生抽3:白醋3
7、倒入酱汁，再倒入两小碗的清水，盖上锅盖焖一会儿
8、开盖后大火翻炒直至收汁，开始收汁时就要不停的翻炒，避免上色不匀，待汤汁快收干时装盘，注意??不要太干了，因为糖分足，稍不留神就糊了！
9、喜欢的话可以再撒上点白芝麻哦，稍凉一会儿还有点拔丝的赶脚。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与茄子、山楂、红薯搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防衰老、降压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
