| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 1650克 | 黑米豆沙南瓜面包热量/卡路里4035千卡 | |||
 热量4035千卡,相当于柔道404分钟消耗的热量600 | |||||
1、蒸熟南瓜
2、捣碎南瓜
3、煮熟黑米加糖红豆沙捣碎
4、南瓜泥加入面粉，酵母，盐揉成光滑面团
5、覆上保鲜膜发酵
6、面团发酵至两倍大以上，至按压不回缩
7、黑米红豆沙完全捣碎混合
8、面团切小
9、包入内馅
10、放入垫好烘焙纸的烤盘
11、刷上蛋液，撒上芝麻，在表面小刀画十字。
12、放入烤箱，醒发几分钟，然后中高火15分钟
13、出炉完成
14、泡杯龙井
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血糖、解毒杀虫等功效；可与牛腩、芦荟、莲子搭配；与基围虾、羊肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有补中益气、温补强壮、增加食欲等功效；可与燕麦、大米、莲子搭配；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防结石、利小便、抗癌等功效；可与糯米、黑米、粳米搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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