麻婆豆腐的热量/卡路里_麻婆豆腐的做法

1、准备一块嫩豆腐～
2、切成一厘米见方的小块～放入开水中焯一下～去掉豆惺～
3、葱姜蒜切成末～牛肉也剁碎～准备水淀粉～料酒～剁椒酱～郫县豆瓣～
4、锅中比平时炒菜多放些油～放入牛肉末炒散～
5、放入葱姜蒜末～炒香～
6、再放入豆瓣酱和泡椒酱～炒出红油～再放入少许花椒粉～
7、加入少量水烧开～倒入料酒～
8、放入豆腐～大火煮开煮一分钟～时间长了豆腐就会老～老了就不好吃了～然后加入水淀粉～就可以装盘了～
9、装盘后豆腐表面撒少许花椒面～锅里烧热少许油～将热油泼到豆腐表面～味道超赞的麻婆豆腐就完成了～麻婆豆腐配米饭～简直了～～说的我口水都留下来了(不过麻婆豆腐油太大了～吃多了容易发胖哦～)

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解热毒、清热润燥等功效；可与黄鱼、圆生菜、带鱼搭配；与竹笋、比目鱼、茭白相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补铁、化痰熄风等功效；可与香菇、洋葱、香芋搭配；与韭菜、白酒、海螺相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；

麻婆豆腐的热量和减肥功效