| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 西芹炒木耳热量/卡路里426千卡 | |||

1、将西芹洗净。

2、干木耳泡发,摘去根部的杂质,清洗两遍。

3、将西芹掰成小段,并把掰出的丝络撕去。

4、全都掰成1.5公分的小段。

5、热水烧开,放入西芹段。烫5秒。

6、捞出浸入冷水泡。

7、铁锅放入玉米油。

8、油烧七成热撒入葱段,煸香。

9、将木耳先放入油锅,翻炒一遍。加入西芹,翻炒30秒,加几滴醋。

10、撒入盐,炒匀即可关火。盛盘食用。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静、祛湿、祛风等功效;可与花生、北极虾 、牛腩搭配;与毛蛤蜊、蛤蜊、河蚬相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、益气、治便秘等功效;可与枣(鲜)、芦荟、春笋搭配;与鸭翅、青萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、消炎等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、抗衰老等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、解毒等功效;可与黑木耳、姜、黄瓜搭配;与羊排、胡萝卜、小米相克,同食可能会引起不适;
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