| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 梅干菜烧鸭肉热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于游泳154分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料备用。
2、梅干菜，放清水中略煮。
3、清洗干净，挤掉多余水份。
4、鸭肉剁成块。
5、鸭块焯水，冲洗干净。
6、生姜切片。
7、锅烧热，入少量油，下入生姜片，炒香。
8、放入鸭块。
9、把鸭肉煸出油，炒到皮微黄。
10、倒入料酒和李锦记红烧汁。
11、放入梅干菜，翻炒均匀。
12、把炒均匀的鸭肉，倒入苏泊尔压力锅中，加入适量的水。
13、盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。
14、把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。
15、压好的鸭肉，加入适量的盐调味即可。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、补肾、清虚劳之热等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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