| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 快手蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里1012千卡 | |||

1、鸡蛋分开蛋清加三十的糖

2、牛奶、油、十克的糖、蛋黄、面粉放在一个打蛋盆里

3、蔓越莓切碎

4、准备好了烤箱140度预热,开始打发蛋清,从低档开始逐渐变高档,再从高档变回低档,打发至干性发泡,提起打蛋器有直尖,扎个牙签不倒,倾斜打蛋盆不流

5、用打蛋器将蛋黄面粉等混合一下,开抵挡速度打均匀蛋糊,打时手要和打蛋器反反向使力,防止上劲

6、取出点蛋清加入蛋黄糊内,用搅拌刀拌匀

7、倒入蛋清内

8、加入蔓越莓,这个可以放在蛋糕的上面,自己吃喜欢放到里面,这样到处都有蔓越莓的味道

9、搅拌均匀,注意搅拌时手从下往上走或来回推拌,这样不会消泡

10、倒入模具内,震动几下放入烤箱

11、上下火烤140度二十分钟,调160度20分钟。注意自己烤箱温度的高低,自己适当调整

12、出炉后倒扣凉凉后脱模

13、看看内部结构

14、再来一张
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、圆生菜、桂圆肉搭配;与豆奶、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、润肠等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与猕猴桃、红枣、空心菜相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效;
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