| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 水煮肉片热量/卡路里432千卡 | |||

1、备好调料,食材洗净放盘,肉片加料酒胡椒粉酱油白糖鸡精蛋清淀粉拌匀腌十五分钟

2、菜在开水中焯一下断生

3、另起锅加油烧热加豆辨酱葱姜蒜煸炒加断生的菜翻炒出锅

4、装碗

5、把腌好的肉片过开火煮几分钟

6、捞出铺在菜上面

7、上面加少许过肉片的汤再放蒜末小葱末白芝麻辣椒面花椒粉鸡精粉盐,再另起锅放多些锅烧油炝在调料上面,就完成了

8、成品
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、利尿通便、帮助消化等功效;可与排骨、红枣、虾皮搭配;与山竹、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效;可与油菜、猪肝、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、活血、治疗便秘等功效;可与枣、芦荟、鱿鱼搭配;与鸭肉、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、抗疲劳、润肌肤等功效;可与榨菜、牛肉、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
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