| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 71千卡 | 141千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 梅干菜包子热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于滑翔飞行312分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉加水加酵母和成面团放温暧处醒发2.5倍大。
2、醒面时，准备好肉末和梅干菜（用水打湿并剁碎备用，不要浸泡，浸泡后香味不好）
3、锅加热放少许油先炒肉末一会儿，淋入料酒，再放入梅干菜
4、加入白糖炒一会儿，淋入少许水煮到水干了，即可出锅备用（梅干菜本身有咸味，所以不放盐了，出锅前可以先尝尝味道）
5、面团发好取出再放垫子上揉搓50下（我心里数的，不要笑话）这样做出包子表面光滑细腻，内部组织也好。取一个擀成面皮，中间厚，边上溥，放上馅儿
6、右手用大拇指抵中间，食指依次打折，左手配合这样依次包完所有包子，当然也可用其他手法
7、上蒸锅醒上10分钟，开火蒸上12分钟左右关火焖上1分钟后开锅就可以了
8、成品
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效；可与柿子、芸豆、圆茄子搭配；与羊肝、基围虾、梨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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