| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 腊肉玫瑰花面包热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于抽烟1339分钟消耗的热量60 | |||||
1、将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2、面包机发面程序。
3、程序结束后取出来整形。
4、排气后将面团分成28%、72%两个面团。
5、将72%的面团加入红曲粉，28%的面团保持原色。
6、充分的揉均匀。
7、盖上保鲜膜松弛15…20分钟。
8、面团松弛的时间准备腊肉，将煮熟的腊肉切成丁。
9、将松弛好的面团分成18个25克左右的小面团。
10、取一个面团，用擀面棒擀成团饼，边缘薄一些。
11、如图样切四刀。
12、将腊肉丁放在面皮中间。
13、选择其中一片立着包住馅料。
14、对称的一面同样立起来包住。
15、再来一片包住，整理成花瓣形状。
16、最后一片包好后整理出玫瑰花形状，放入8寸模具中。
17、做好的玫瑰花按照自己喜欢的样子摆放入8寸模具中。
18、放温暖处进行二次发酵。
19、发酵结束，表面刷蛋黄液。
20、撒上芝麻。
21、入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与丝瓜、百合、洋葱搭配；与茶叶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
