| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 蕃茄炒蛋热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于摇摆舞25分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料：鸡蛋，蕃茄，小葱
2、蕃茄顶部切十字刀，入锅汆汤两三分钟，去皮
3、鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀
4、蕃茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用
5、热锅温油倒入蛋液翻炒
6、待蛋液凝固，盛出备用
7、锅中留底油倒入蕃茄翻炒
8、待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）
9、最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅
10、装盘，撒入少许葱花（葱花也可在出锅前放入）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与桂圆肉、明虾、茼蒿搭配；与田鸡、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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