| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 水晶虾饺热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡,相当于踮脚486分钟消耗的热量288 | |||||
1、将澄粉、木薯粉、盐混合！
2、加入沸水搅拌均匀！揉成面团静罝5分钟！
3、加少量猪油，揉成光滑的面团（粘板上洒上少量淀粉防粘）
4、将虾洗净，去沙线，剁碎！
5、五花肉去皮剁碎
6、用剪刀剪开个口子，如图
7、将虾蓉、肉末混合，加姜葱末，调味品，搅拌均匀！
8、将面团揉条，切剂子，撖成面皮！
9、面皮包馅
10、如图包好！（粘板上洒少量淀粉防粘）
11、用剪刀剪开一个口子！如图
12、那用胡萝卜做兔子眼睛！如图
13、蒸锅上铺上棕叶或玉米叶，放上饺子！水开后，中火蒸10分钟即可！
14、成品
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与大蒜、蘑菇、南瓜搭配；与田螺、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；可与西瓜、草鱼、香菜搭配；与茄子、山楂干、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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