| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 猪肉大葱包子热量/卡路里2032千卡 | |||
1、大葱切丝,五花肉洗净切丁.肉内加几滴白酒,白糖盐5分钟,再加入盐,生抽,蚝油,鸡精腌10分钟
2、炒锅放少量油烧到8成热,倒入腌好的肉丁翻炒至肥肉里的油煸出,放入大葱丝炒到出香味倒入小半碗水,加入老抽调色后乘起,放入冰箱至凝结.
3、自发粉300克,酵母1克(根据天气情况,冬天要加酵母,夏天不加)白糖和盐适量添加,如果不加也可以。白糖一般是20克内,盐是3克内。
4、自发粉300克,酵母1克(根据天气情况,冬天要加酵母,夏天不加)白糖和盐适量添加,如果不加也可以。白糖一般是20克内,盐是3克内。(10个的量)
5、面粉加水,酵母,糖,盐揉成团,放入大碗中盖上保鲜膜发至2倍大,再取出揉至表面光滑,分成等量的10份.面板上撒些粉,容易出纹路,擀成圆片,包入馅,放入蒸笼中,蒸笼上刷一层油防沾,或放油纸
6、蒸锅加冷水烧到30度左右,不烫手即可,关火.把包好的包子放上去再次醒发,发至一倍大,开火水开后中火蒸10分钟,蒸好的包子放2分钟再开盖,否则容易塌.
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效;可与大蒜、紫菜、丝瓜搭配;与甘草、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
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