| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 340千卡 | 85千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里2754千卡 | |||
 热量2754千卡,相当于曼波舞918分钟消耗的热量180 | |||||
1、奶酪隔热水打至顺滑。
2、蛋清打在一无水无油的盆里备用。
3、蛋黄打在奶酪里。
4、用手动打蛋器打至蛋黄全融合在奶酪里。
5、加淡奶油时，边加边搅打。
6、很光滑的奶酪。
7、筛入低粉，搅匀了。
8、白糖加入蛋清中。
9、打至有小尖就可，时间大约是五分钟。
10、取一些蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。（要翻拌，不要划圈）
11、把蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。（要翻拌哦）
12、拌好的蛋糊很光滑。
13、倒入模具中，震几下，让大气泡跑出来。
14、送入预热好的烤箱内，水浴法150度烤60分钟。（偶在烤盘内加入三分之二的水）一个开裂了，一个没有。
15、烤好后，取出放凉再脱模，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，要吃时再取出切块。偶急着照像，刚凉就先切开了。
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强活力、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；与菠菜、羊肉、莴笋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与圆生菜、小米面、荠菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、大便秘结等功效；
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