| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 海绵蛋糕热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于深蹲131分钟消耗的热量240 | |||||
1、全蛋打入干净无油、无水的盆中，低速打出粗泡后放入白糖高速搅打。
2、打至蛋糊滴落后可以划8字，且不易消失。
3、顺着盆边淋入玉米油，再低速搅打10秒。
4、分3次筛入蛋糕粉，每次筛入翻拌均匀后再筛入下一次。
5、拌好的面糊距离模具30厘米高，缓缓倒入，双手捧起装有蛋糕糊的模具，在桌子上震几下，去除大气泡。
6、烤箱预热150度，中层上下火，烤50分钟。
7、烤好的蛋糕倒扣。
8、蛋糕放凉后脱模切块。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与生菜、北极虾、海虾搭配；与鹅蛋、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
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