| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 984千卡 | 328千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 6寸乳酪蛋糕热量/卡路里3663千卡 | |||
 热量3663千卡,相当于保龄球运动1221分钟消耗的热量180 | |||||
1、奥利奥饼干碾碎
2、鱼胶片冷水泡软
3、芝士、淡奶油和糖隔水融化
4、黄油软化和奥利奥饼干碎拌匀
5、6寸磨具底扣在平盘中，把黄油拌匀的奥利奥铺底按压紧实
6、化软的鱼胶以及酸奶和挤出柠檬汁拌入融化的蛋奶油芝士的混合液中拌匀。拌匀的溶液倒入奥利奥饼干铺底的模具中倒满。置入冰箱冷冻室一夜。
7、热水烫过的毛巾包裹模具边缘，等一会就很容易脱模了
8、成品非常漂亮，脱模的边缘光滑，撒上少许奥利奥饼干碎装点，还可以当季水果装饰一下，非常漂亮的蛋糕完美出炉咯！
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增强活力、增强抵抗力等功效；与菠菜、羊肉、杨桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、保护眼睛等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、增强免疫力、化痰等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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