| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 3千卡 | 32千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里2946千卡 | |||
 热量2946千卡,相当于穿衣服1473分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料1。
2、备料2。
3、蛋黄蛋清分离。
4、蛋黄，油，水，盐，20G糖，一起倒入料理盆，待用。
5、五个蛋清打发。分次加入50G砂糖打发。
6、打发至大弯钩。
7、把一边的料理盆中的蛋黄之类食材搅打均匀。
8、筛入低粉。
9、搅拌均匀。
10、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
11、再倒入剩下的三分之二蛋白霜，搅拌。
12、均匀状态。
13、倒入烤盘。注意：烤盘上铺两层油纸再倒。倒入后刮平，震出气泡。
14、烤箱预热175度。放入烤盘。上下火，175度，20分钟。
15、出炉。
16、倒扣网架上冷却。
17、开始打发奶油。
18、加入20G砂糖，打发至硬性发泡。
19、蛋糕上划出均匀的浅刀。
20、抹平奶油，铺上草莓粒。
21、慢慢卷起，定型20分钟。
22、冷藏30分钟，两边用锯齿刀切整齐。
23、挤上奶油装饰。
24、草莓装饰。
25、摆拍。
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、增强免疫力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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