| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 烤小羊排热量/卡路里178千卡 | |||

1、准备小羊排并去掉脂肪和筋膜。

2、用叉子或刀尖在处理好的羊排上扎眼,方便入味。

3、将配料(除蒜)及100ml红酒均匀抹在羊排上并放入冰箱冷藏1-2小时。

4、将腌制好的羊排除去腌料后包裹锡纸后放入预热后的烤箱。上下200度,15分钟后即可。

5、调制酱汁。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、降血糖等功效;可与猪肉、龙须菜、玉米面搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、帮助消化、缓解水肿等功效;可与花生米、花生仁、红皮花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
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