| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 咸食热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡,相当于八段锦373分钟消耗的热量270 | |||||
1、把需要的面粉倒到一个小盆里
2、加入两枚鸡蛋
3、加入凉水搅拌均匀
4、搅拌完成，可以希一点
5、放入适量的盐
6、加入适量葱花搅拌均匀即可
7、一定要用铁锅（别用不粘锅）倒入少许花生油，千万别把油倒多了
8、加入一勺面糊（平时盛粥的勺子）
9、迅速旋转锅（两个手更好把握）
10、转匀即可
11、边缘起皮即可翻面
12、翻面烙半分钟左右就可以出锅了
13、咸食完成啦，软乎乎的还有葱的香味，可以直接吃，也可以卷菜吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、清热解毒等功效；可与生菜、明虾、青椒搭配；与味精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、抗衰老、润肺化痰等功效；
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