酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、1 把鱼洗干净，然后片鱼。斜45度片鱼，鱼肉和鱼骨分开，然后鱼肉放在盆里，放生姜和10g左右料酒腌制10分钟左右。
2 切葱花和红辣椒备用
3 锅内热油，先放葱花和辣椒，再放点辣油，然后炒酸菜，放适量盐。酸菜炒出香味之后放1.5kg水（水可以适量加减）
4 水开后放鱼骨和鱼头，烧开后把刚刚腌制的鱼肉放进去，根据咸淡适当调节一下，烧开即可。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、开胃、养颜等功效；可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防肠炎、增进食欲等功效；可与番鸭、母麻鸭、鸭腿搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与基围虾、白菜、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、治疗高血压等功效；可与粳米、北极虾、红枣搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜鱼的热量和减肥功效