| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于爬楼梯100分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼要先煎至两面金黄备用
2、锅内花椒煸炒后捞去，放葱姜，辣子角翻炒
3、锅内加料酒，生抽，醋，白糖，盐后加入足以没过鱼的温水
4、放入鱼和香菇小火炖煮至水剩1/3，中间把鱼翻面
5、锅内水剩1/3时把鱼盛出来，然后把汤汁收浓稠后浇在盛好的鱼上。看到那只小手了么！那是我家圈圈，哈哈，已经忍不住了。一瞬间就拽走了鱼尾巴
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、和胃止血、开胃消食等功效；可与山楂、芥蓝、芹菜搭配；与鱼干、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、健胃保肝、抗癌等功效；可与豆腐、鳕鱼、木瓜搭配；与鹌鹑、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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